金属タワシなどでこすったり研磨剤入りの洗剤を使用したりするとフッ素コートの剥がれる原因となります。また、焼き網調理や鉄板焼きなどを長時間された時も熱により損傷することがあります。多少の剥がれでは使用上の影響はありませんし、食品衛生上も全く問題ありません。