料理レシピ
本格チキンカレー
2017.12.07
■作り方
１．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮の方から強火で焼き、両面に焼き色をつける。
２．大きめの鍋にサラダ油を入れて火にかけ、クミンシードをかけて炒める。
そこに玉ねぎをかけて、じっくりきつね色になるまで炒める。
にんにく、生姜を加えて軽く炒め火を止める。
３．②の鍋にＡのスパイスと塩を加え、よく混ぜて①の鶏肉、トマトピューレ・水を加えて30分位煮込む。
４．味を見て辛さが足りなければチリペッパーを加える。シナモンスティックを取り出したら出来上がり。
１．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮の方から強火で焼き、両面に焼き色をつける。
２．大きめの鍋にサラダ油を入れて火にかけ、クミンシードをかけて炒める。
そこに玉ねぎをかけて、じっくりきつね色になるまで炒める。
にんにく、生姜を加えて軽く炒め火を止める。
３．②の鍋にＡのスパイスと塩を加え、よく混ぜて①の鶏肉、トマトピューレ・水を加えて30分位煮込む。
４．味を見て辛さが足りなければチリペッパーを加える。シナモンスティックを取り出したら出来上がり。
